2024年元旦、春節(jié)將隨即而至，連州市食藥安辦、市市場監(jiān)管局發(fā)布以下食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)、健康飲食、保障安全：

　　一、選購食品注意事項(xiàng)

　　1.到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買，要查看外包裝，觀察食物是否新鮮、是否在保質(zhì)期內(nèi)、包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象。

　　2.購買冷藏冷凍食品要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營項(xiàng)目、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買。
　　3.網(wǎng)購食品或半成品時(shí)，要注意查看賣家的《食品經(jīng)營許可證》及經(jīng)營項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
　　4.購物時(shí)要索取購貨憑據(jù)或保留購物小票，以備維權(quán)所需。

　　二、外出用餐注意事項(xiàng)

　　1.選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐。

　　2.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品、生腌制品等冷食、生食類食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食類品種的項(xiàng)目。
　　3.慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標(biāo)簽標(biāo)識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。
　　4.不食用野生蘑菇、河豚魚、織紋螺、不明野生動植物以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的食品。
　　5.禁止食用國家重點(diǎn)保護(hù)以及有關(guān)法律禁止食用的野生動物；禁止食用“長江刀鱭”“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物。

　　6.文明就餐、公勺公筷、適量點(diǎn)餐、光盤行動，剩菜打包，反對餐飲浪費(fèi)。
　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐注意事項(xiàng)
　　1.除關(guān)注菜品評價(jià)外，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià)等信息，謹(jǐn)慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間。
　　2.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長時(shí)間存放。

　　3.不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　4.按照個(gè)人食量點(diǎn)餐，選擇“無接觸配送”，最好自備餐具，減少食物浪費(fèi)和一次性餐具使用。
　　四、居家烹飪注意事項(xiàng)
　　1.應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，洗凈雙手；廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開。
　　2.挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透，尤其是肉類和豆類食物。
　　3.選購濕粉類食品首先查看產(chǎn)品標(biāo)簽信息，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，濕河粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購買當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
　　4.一定要從正規(guī)渠道購買五指毛桃等煲湯材料，不要購買來源不明的煲湯材料；謹(jǐn)慎使用中藥材泡制酒，不隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下盲目按秘方、偏方泡制酒，以防誤食有毒動植物發(fā)生中毒。
　　5.冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透；外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
　　五、食物儲存注意事項(xiàng)
　　1.加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開儲存，防止交叉污染；熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過2小時(shí)。

　　2.未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按儲存要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存；冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好。

　　3.需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的儲存條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。

　　4.冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，以免影響冰箱內(nèi)的儲存溫度；要定期清理冰箱內(nèi)的過期變質(zhì)食物。

　　六、衛(wèi)生習(xí)慣注意事項(xiàng)
　　1.注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。
　　2.注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食，不浪費(fèi)糧食。
　　3.冷飲、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃，胃腸不好的消費(fèi)者尤其要注意；不進(jìn)食生的或未煮熟的海鮮、水產(chǎn)品，慎食生腌制品。
　　4.多人共同就餐時(shí)，提倡使用公筷公勺。
　　5.不要用未經(jīng)消毒的江河水清洗直接食用的蔬菜、水果，水要煮沸后才飲用。
　　七、其他注意事項(xiàng)
　　1.食品經(jīng)營者要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票；餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范加工制作餐食，嚴(yán)禁采購使用亞硝酸鹽、硼砂、罌粟殼等非食用物質(zhì)。
　　2.消費(fèi)者要多留意身體狀況，一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快催吐并就近就醫(yī)，保留可疑食物、嘔吐物和排泄物。
　　3.及時(shí)舉報(bào)投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”“12315”。